【発祥の地きりたんぽ鍋＆味噌付けたんぽ】
秋田の代表的な郷土料理「きりたんぽ鍋」の発祥の地はここ鹿角。鶏肉と野菜、きのこなどと一緒に煮て食べるきりたんぽ鍋は寒い冬に身も心も温めてくれます。甘く味付けした味噌をぬって焼いた「味噌付けたんぽ」もおやつ感覚で美味です。
〜言い伝え〜　昔、南部の殿様が鹿角の山中で空腹を抱えてとある小屋にたどり着き、長い串に飯をにぎり付けて焼いたものを馳走され、あまりのうまさに「これは美味なるものじゃ、形が槍のタンポ（蛸）に似ているからこれからはタンポと言うがよいぞ」と、おっしゃりそれからタンポと言うようになったのがきりたんぽ伝説の一説です。
【けいらん】
鹿角地方で室町時代より食されている精進料理。その形が鶏の卵に似ているところより「けいらん」と呼ばれ懐石料理のお吸い物として珍重されています。
【松館しぼり大根】
八幡平松館地区で栽培された大根だけが持つ独特の辛さがあり、また大根の絞り汁を食べることからこの名称が付いている小さな大根です。薬味として珍重されています。
【八幡平ポーク】
清潔な環境の下、システム化された飼育法で生産されており、バラつきのない安全で良質な豚肉です。栄養価においても一般の豚肉に比較し優れた特性を持っています。味はさっぱりしていますが、肉の旨みはしっかり乗っています。
【鹿角ホルモン】
豚ホルモンをジンギスカン鍋で焼くという独特のスタイルで食する鹿角ホルモン。ニンニクと唐辛子ベースのタレに漬け込んだ豚のホルモンに大切にしたキャベツを乗せて焼き上げる鹿角ホルモンはやみつきになる美味しさです。 お好みで豆腐を入れるのもGood！
【かづの牛】
南部赤べこを祖とする日本短角種という和牛です。自然放牧、自然交配、自然授乳、そして粗飼料（草や稲わら）主体のエサで育てられ、低脂肪かつ高蛋白でミネラル豊富な上質の赤身肉が特徴です。
【鹿角りんご】
冷涼な気候に育まれた鹿角りんごは鮮やかな色つやと味の良さが自慢です。青森りんごを超える美味しさとしてツウの間では人気となっています。
【北限のもも】
年間平均気温が10度という栽培条件で作られる北限のももは他の産地よりも遅い9月初旬の収穫で寒暖の差が大きいため糖度が高く甘くて美味しいとの評判です。